Enginar Sirkesi / Artichoke Vinegar
Enginar, papatyagiller familyasından mavi ve mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitkidir. Genellikle bir sebze olarak kabul edilmesine rağmen Enginar (Cynara scolymus) bir tür devedikenidir.
Enginar A ve C vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum ve fosfor mineralleri açısından zengin bir bitkidir.
Enginar Sirkesi, zararlı hiçbir kimyasal madde kullanılmadan enginarın kabuklarıyla birlikte doğal fermantasyon yöntemi ile üretilmiştir.
İncir Sirkesinin Kullanımı : Bir çay bardağı ılık suya 1-2 tatlı kaşığı bal ve limon karıştırılarak tüketilebilir.