Yenibahar
Bilimsel Adı : Pimenta officinalis
Familya : Myrtaceae (Mersingiller)
İngilizce Adı : Pimento
Amerika’nın tropikal bölgelerinde doğal olarak yetişir. Mersingiller familyasından; baharat elde edilen bir bitkidir. Her tarafı kokuludur. Kokusu ve tadı; tarçın, karanfil, karabiber ve hindistan cevizininkine benzer. Baharat olarak kullanılır. Özellikle köftelerde kullanılıyor.