Susam (Yerli Manavgat Susamı - Kavrulmamış)
Bilimsel Adı : Sesamum indicum
Familya : Pedaliaceae (Susamgiller)
İngilizce Adı : Sesame
Susam (Sesamum indicum), Pedeliaceae familyasına ait, anavatanı Afrika olan bir bitki türü.
Asya, Avrupa ve Türkiye'nin sıcak bölgelerinde tarımı yapılmaktadır. Kapsül meyvelerinin içinde çok sayıda tohum bulunur ve bunlar baharat olarak kullanılır. Simit, çörek üzerlerine konur. Susam, tahinin ana maddesidir.
Türün yağından yemeklik yağ olar Devamını Göster